Zwei Meister in einer Küche – Qualität, die man schmeckt

Zwei Meister in einer Küche – Qualität, die man schmeckt

Wenn ein Küchenmeister und eine Konditormeisterin gemeinsam wirken, entsteht etwas Besonderes. Seit 2025 hält Küchenmeister Mario Lagler als Küchenleiter in PBZ Herzogenburg das Zepter fest in der Hand. Mit einer klaren Philosophie: mehr Küche, mehr Qualität und ehrlicher Geschmack hat er neuen Wind in unser Haus gebracht. 

Das bedeutet vor allem eines: ein großes Angebot an vegetarischen Gerichten, kein Einsatz unnötiger Geschmacksverstärker wie Glutamat und eine Küche, die Regionalität ernst nimmt. Ob frisches Gemüse oder Fleisch, Herkunft und Qualität stehen stets im Mittelpunkt.

Seit Ende 2025 wird Herr Lagler von einer weiteren Meisterin unterstützt: Rosalie Gürtler. Mit ihr hat er einen echten Glücksgriff getan. Die vielfach ausgezeichnete Konditormeisterin, unter anderem beim renommierten Zuckerbäckerball in Wien, bringt nicht nur Erfahrung, sondern auch große Pläne nach Herzogenburg. Viele Jahre war sie im Landtmann in Wien tätig, bevor sie zur LGA wechselte.

In Herzogenburg hat Frau Gürtler bereits ihre Handschrift hinterlassen. Mit der Kreation einer eigenen Haustorte aus flaumigen Mandelboden, Nougat-Buttercreme und Cassis-Marmelade und leckeren Pralinen, hat sie echte Highlights geschaffen.

Herr Lagler und Frau Gürtler bilden ein dynamisches Duo, das die Küche des Pflegeheims Herzogenburg weit über klassische Kantinenküche hinaushebt. Das 10-köpfigen Team zaubert täglich abwechslungsreiche Gerichte, von der klassischen österreichischen Küche bis hin zu internationalen Spezialitäten.